Pasta De Mici Reteta Originala

Reţeta originală de mici iti prezentam cea mai veche reteta de mici cunoscuta in popor.

Pasta de mici reteta originala. Stim cu totii ca in mici se cam baga tot felul de chestii nu foarte ok ma refer la unii mici din comert si ca cel mai sigur este sa ne cumparam noi carnea si sa o macinam tocam acasa. E mai bine sa facem mici de casa. Reteta culinara mititei romanesti din categoria mancaruri cu carne. Pasta de fasole cu sos de ceapa caramelizata.

Desi de la o zona la alta ingredientele pot varia putin ceea ce vom ilustra aici este reteta neaosa romaneasca a micilor de casa sanatosi si gustosi pe care ii preparau candva stramosii nostri. Eu nu cumpar carne tocata imi cumpar carne de porc vita oaie pui curcan o curat de pielite si tendoane o spal si o toc in felul acesta stiu exact ce fel de carne am ce amestecuri imi fac si in ce combinatii iar preparatele mele au un gust mult mai bun. Cand pasta de mici e bine malaxata se tine de o spatula sau lingura fara sa cada imediat. Cum sa faci mititei romanesti.

In acest moment pasta de mici se transfera intr un castron si se preseaza bine ca sa nu ramana goluri de aer. Intr o scrisoare datata 16 iunie 1920 proprietarul descrie reteta acestui preparat. Se fierbe o zeamă de oase de vită cu măduvă 2. Mici de casă rețeta autentică.

Bicarbonat de sodiu zeamă de lămâie ulei usturoi. De aceea m am gandit sa va ofer o reteta de mici de casa mititei pufosi de fapt de pasta de mici preparata din carne tocata in casa. Pentru 25 de mici mai mari 500 gr carne de porc tocata 500 gr carne de vaca. Iata cum prepari o pasta de mici sanatoasa la tine acasa incat sa fii tot timpul sigur ca ceea ce pui pe gratar e proaspat si va fi savurat pe deplin.

Mici de casa reteta traditionala de mititei pufosi pasta de mici. Ingrediente 500 g carne de porc oaie tocata 1 kg carne de vita tocata 1 2 lingura bicarbonat de sodiu 300 ml apa un cub concentrat supa de vita supa concentrata de vita boia de ardei dulce 2 3 catei usturoi 1 2 lingurita pudra de usturoi 2. Mici cocoşatu mod de preparare. Este cea mai veche rețetă de mici pe care poporul român o are.

Deși după cum e normal fiecare zonă fiecare gospodar a adaptat rețeta de mici de casă după propriul gust aceasta este rețeta la baza căreia stau toate celelalte rețete. Mititeii sunt un produs culinar din carne de vita in stare finita de sapte pana la opt centimetri si la o grosime de cam trei centimetri ce se servesc ori ca o gustare intre mese la o halba de bere ori ca entrée ori ca fel de mancare de sine statatoare. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider minimum 12 ore inainte de a trece la pasul urmator.